What is “mustum”?

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When we celebrated the feast of St. Francis earlier this month, “mustum” was used for Communion. What exactly is it?

“Mustum” is grape juice that has started to ferment, but the process of fermentation is halted so that the grape juice does not result in alcohol. It still contains a very small percentage of alcohol – about 1% - because fermentation actually did begin. A number of years ago, one of our Capuchin friars did his doctoral thesis on the validity of using mustum for the consecrated Blood of Christ.

The use of mustum is especially helpful for those who are in recovery, priests among them. It is frequent, too, that when a child receives their First Communion, they do not particularly like the taste of wine, in which case mustum is helpful. As concerns for gluten-free products become more important, mustum is an important way for someone to still receive Communion if a gluten-free host is not available or if the consecrated wine is not gluten free. Remember that as long as a person receives either the consecrated bread or the consecrated wine, the person still receives Communion.

Español:

Cuando celebramos la festividad de San Francisco hace dos semanas, usamos “mustum” para la Comunión. ¿Que es “mustum” exactamente?

“Mustum” es jugo de uva que ha comenzado a fermentarse, pero el proceso de fermentación es detenido para que el jugo de uva no resulte en alcohol. Sin embargo, el “mustum” aun contiene un poco de alcohol – casi un uno porciento – porque la fermentación dió inicio. Hace pocos años atrás, uno de nuestros frailes capuchinos escribió su tesis doctoral sobre la validez de usar mustum como la sangre consagrada Sangre de Cristo.

El uso de mustum es de ayuda especialmente para los que están en recuperación o en Alcohólicos Anónimos, sacerdotes entre ellos. También es frecuente, que cuando un niño recibe su Primera Comunión, no le guste el sabor de vino, y en ese caso el mustum es de ayuda. Mientras las preocupaciones sobre los productos sin gluten se hacen más importantes, el mustum es una manera importante para alguien todavía poder recibir la Comunión, si una hostia sin gluten no está disponible o si el vino consagrado no es sin gluten. Recuerden que mientras una persona recibe ya sea el pan consagrado o el vino consagrado, la persona todavía recibe la Comunión.